导读 对于许多人来说，起床并坐在马桶上可能是一件相对简单的事情，但随着年龄的增长，这些事情变得越来越困难。这是因为衰老带来的许多身体变化...
对于许多人来说，起床并坐在马桶上可能是一件相对简单的事情，但随着年龄的增长，这些事情变得越来越困难。这是因为衰老带来的许多身体变化之一：我们的肌肉萎缩并变弱，这种情况称为肌肉减少症。
大多数人都知道定期进行体育锻炼的建议，以及相关的健康益处。他们还知道良好的营养习惯是健康积极的生活方式的补充。不幸的是，很少有人知道要吃什么才能确保自己在年老时保持肌肉。
食物包含三种关键的产生能量的常量营养素：碳水化合物、脂肪和蛋白质。蛋白质——最常见于肉类、鱼类、奶制品、鸡蛋中，在植物和谷物中含量也不同——为骨骼肌等重要的身体组织提供结构单元(氨基酸)。
随着年龄增长，我们消化、吸收和利用食物中营养物质的能力可能会下降。为了确保老年人在晚年仍能继续做自己喜欢的事情，我们必须强调增加蛋白质摄入量和改善蛋白质摄入质量的重要性。
为什么更多的蛋白质对老年人很重要
与碳水化合物(以糖原形式储存在肌肉和肝脏中)和脂肪(储存在脂肪组织中)不同，我们没有地方储存多余的蛋白质/氨基酸。因此，我们必须每天摄入足够的蛋白质，为细胞提供正常运作所需的材料。
目前，所有成年人(无论年龄大小)的蛋白质摄入量建议都相同：每天每公斤体重摄入 0.8 克蛋白质(g/kg/d)。但据估计，多达 30%–76% 的老年人摄入的蛋白质不足。